Ciao – il pomodoro di Napoli è sempre al fianco dei pizzaioli italiani e internazionali per tenere alta la bandiera della pizza d’eccellenza. La prossima tappa di questa missione sarà al polo Fiere di Roma dove il 25 e 26 aprile si terrà Pizza Senza Frontiere: la prima sfida mondiale tra artigiani del 2022. Ecco cosa ci aspetta
2 giorni di sfide
10 categorie in gara
250 concorrenti
400 Mila mq di kermesse
Questi i numeri di una manifestazione che coinvolgerà il principali player internazionali del settore agroalimentare, tra cui anche Ciao – il pomodoro di Napoli custode dei valori della pizza napoletana tradizionale: una delle categorie più affascinanti della due giorni.
Le 10 sfide di Pizza Senza Frontiere riguarderanno
– Pizza in Teglia alla romana
– Pizza in Pala
– Pizza tonda al matterello
– Pizza a 4 mani su specialità romane
– Pizza a sorpresa – Mistery box
– Pizza classica
– Pizza Napoletana
– Pizza al metro
– Pizza freestyle singola
– Pizza freestyle a squadreLe pizze saranno valutate in base a:
– cottura
– gusto/abbinamento
– aspetto della pizza
Il giudice ai forni darà un punteggio da 1 a 100 rispetto a destrezza/pulizia/manualità/modo di lavorare
Tutti i primi classificati in ogni categoria entreranno di diritto a far parte della finale di Master Pizza Champions il primo talent show dedicato all’arte bianca.
Previsti inoltre 3 premi di categoria
Pizza in rosa: per la donna pizzaiolo che avrà ottenuto il punteggio assoluto più alto in una delle categorie in gara
Pizzachef emergente: per il pizzaiolo under 30 con il punteggio assoluto più alto in una qualsiasi delle competizioni
Re delle pizze romane: assegnato al pizzaiolo che nelle gare di pizza romana (teglia, pala, tonda al matterello) otterrà il miglior risultato assoluto quale somma dei punteggi delle gare.
Non resta che fare i nostri in bocca al lupo a tutti i concorrenti e aspettare i nomi dei prossimi campioni!
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